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2012年6月14日木曜日

モヒートとサングリア

この前まで寒かったのが嘘のように薄着の季節がやって来ました!当然お客様の注文も変わってきて。ここ何年か人気のモヒートと夏の定番サングリアの注文率がグッと上がっています。そりゃそうよね、私もお客さんならひと手間かけた特別なもの飲みたいもんねというわけで、サングリアの種類を増やしてみて、去年も大好評だった白桃とレモンの白いサングリアとグレープフルーツやネーブルなどの柑橘系とハーブの白いサングリアを作ってみることにしました。ビールもタヒチのヒナノビールが来週から来ますよ。
外飲みするのが楽しくなてくる季節ですねえ。

2012年4月29日日曜日

ゴールデンウィークは

こよみ通りに営業しております。祝祭日はお休みです。このスキにいつもできないメニューチェンジやら印刷物やらをやろう。今度こそやろう!と思っております。

2012年3月26日月曜日

SPURに載ってまーす

発売したばかりの雑誌『SPUR 5月号』の「おしゃれプロも認めた厳選100軒! 新しい東京にでかけよう」という特集に、とっても素敵なお洋服のブランドMUVEILhttp://muveil.com/のデザイナー、中山さんのお気に入りのお店として紹介していただきました!光栄でございます。
ちなみに斜め下は仲良しのサンドイッチ屋さん『シャポードバイユ』http://www.chapeau-de-paille.com/さんです。共にcheck it !
しかし今月号のSPURは情報量多いですね。読み応えたっぷりで読者としてはありがたいですが。
ケータリングでもお世話になっております。スタッフの皆様おつかれさまでした。

2012年3月24日土曜日

花は赤いバラ

最近お店に来た方は気づいていただけたでしょうか。各テーブルにお花を飾るようにしています。何にしようかとっても迷ったけれど、一番しっくりきたのは赤いバラ。王道中の王道です。クラシカルでシンプルな美しさが気に入っています。

2012年2月29日水曜日

テレビに出ちゃいます!

初期の頃に出版された著書にもお店を紹介してくださっていた『東京カリ〜番長』の方々がやっている『カレー番長が行く!』http://www.fujitv.co.jp/otn/curry/index.htmlという番組がフジテレビのCS放送で始まったそうで、その中の『華麗なる名店』というカリ〜番長オススメのお店を紹介するコーナーにREDBOOKが登場します!

いつもカレーを作ってくれているリョウくんがキーマカレーの作り方と美味しさの秘密についてお話ししますよ! しますよ、と言っても当日私は他の仕事で立ち会えずでどんな風に映っているのかまだ見てないんですが。ドキドキ。
でもでも、これリークしていいかな〜〜?テレビ局のスタッフの方から後日電話で「今まで取材に行ったどこより美味しいとスタッフの見解が一致」と言われました!!テレビで紹介されるのも嬉しですが、食べてくださった方の声がやっぱり一番嬉しいですね。しかも色々食べている方々の意見はなおさら励みになります。

私も最近特にカレーの味が冴えてると思ってたんだよね〜。自画自賛みたいになってしまいますが、カレーは自分が作ってないので客観的意見かなと。味がクリアになってますます美味しくなっているなと感じます。

3月6日に一回目の放送があるそうです。CSだから何度も放送されるそうですよ。ケーブルテレビやスカパーに入っている方は是非見てくださいね!

2012年2月9日木曜日

ホットワインの作り方

毎日寒いので「ホットワインありますか?」と聞かれることが多いです。メニューに載せなきゃですね。ちゃんとありますよ。
当店のホットワインは夏の人気メニュー『サングリア』にクローブやシナモンを足して温めています。赤ワインにオレンジや林檎を漬け込んでほんのり甘くなったサングリアで作るホットワインは、普通のワインにスパイスを足しただけのものよりずっと複雑でいい香りがするんですよ。氷を沢山入れて飲むサングリアは、冬場の注文が少し減りますからちょうど一石二鳥。みなさんも「ホットワインありますか?」と声をかけてくださいね。

2011年9月1日木曜日

ハンコを作りました

ケータリングの時に料理名を書くシールがあったらいいなと思っていたので、ハンコを作ってみました。グラスとおそろいのネコちゃんマークにお店のURLが入ったものです。「あ、またあのネコのマークの美味しいお店だ!」なんていう風に憶えてもらえるといいなあ。
やっと写真が送れるようになったのでアップしてみました。

2011年8月14日日曜日

今日から3日間お盆休みです

14日(日) 15日(月) 16日(火)お盆休みさせていただきます。お休み明けに皆様のバカンスのお話聞かせてくださいね。お店もリフレッシュしてお待ちしております。


2011年8月7日日曜日

今年も楽しい感じでありがとうございました

はい、今日から13年目に突入のREDBOOKであります。お祝いの品、お言葉などかけていただき、大変ありがたく思っております。干支を一周したところで心機一転、フレッシュな気持ちでがんばります。電化製品なども壊れて入れ替えてばかりですし、そういう周期なのですかね。
新しいスタッフの冬馬くんも『トーマス』というあだ名を付けられておりました。まだスタッフの募集しておりますので、こういうお店をやってみたいというくらいの意気込みのあるかた、お声かけくださいませ。
よろしくお願いいたします。

2011年8月5日金曜日

今まですいませんでした(ペコリ)

エアコンが変わりました。暑いと思っていたお客様方、今まですいませんでした。電気代もとっても安くなるそうです。要するに節電。
普段はかっこいいからといって舶来物の電化製品ばかり買ってしまうので、こういう普通の日本の電化製品を買うといきなり22世紀にでも来たような気分になりますね。とっても多機能高性能。

2011年8月4日木曜日

グラスのデザインが変わりました。相当カワイイ。

王冠マークからシックなネコちゃんのマークに。
12周年を目前にグラスのデザインを変えてみました。お店のイメージもぐっ、とエッジーにお洒落に舵を切ろうという気分の現れであります。ラフで使いやすいを目指していた昨今から一転、ご期待くださいませ。

2011年8月1日月曜日

今日から8月!

やっと蝉の声が聞こえてきました。7月前半の暑さは何だったの?というくらい最近は程よい暑さで、家のベランダのハーブ達もすくすくと育っています。
かねてから利きが悪くて苦情の多かったエアコンですが、本日やっと新しいのを取り付けに来てくれる事になりました。
特に昼間はカレーを食べながらダラダラ汗をかいているお客様がいると申し訳なくて。と言いつつもこのまま大して暑くならないまま夏が終わったりして・・・なんて気にもなる気候ですが。
去年の夏は暑くなったらずーっと暑い日が続いていたのでこういう感じの方が安心しますね。小学生の頃、今日ぐらいの気温だとプールに入るのが寒くて嫌だったなあなんて事思い出したりします。

2011年5月29日日曜日

雨の日はお外に出たくない

早くも梅雨入りしてしまいました。洗濯物は乾かないし髪型はきまらないし。なにより自転車族の私にとっては行動範囲が狭くなるのが難点。自転車に乗れない雨降りの日になると歩いて行くにはちょっと遠い半径5kmくらいのところを、あちらにチーズを買いに行き、こちらにパンを買いに行き、友達のお店にご飯を食べに行き、と一日に何度も移動している事に気がつきます。ホントはもういい大人なので、毎日ハイヒールでお出かけしたいのですが、子供の頃からの自転車圏内が自分のテリトリーという感覚がいくつになっても抜けなくて電車に乗るのもまれでいつも自転車行動です。
だから雨が降るといつもご飯を食べに行くお店にも行かれない。スーパーマーケットまで歩くと遠く感じる上にいつもはかごに乗せてるので手で持ってくるのが重い(笑)引きこもりですね。

普段とらないのですが、デリバリーをお願いしたくなるのもこんな時。以前も書きましたがREDBOOKでは宅配も行っています。『VISITe』という会社と提携しておりまして、こちらにメールをしていただくとREDBOOKのメーニュをおうちまで届けてくださるのです。しかも「REDBOOKのカレーと○○のハンバーガーと新作DVDの○○お願いします」という風になんでも一緒に持って来てくれる仕組みなのです。昨日の土曜日も私と同じような雨嫌いのお客様で注文が多かったです。無料で会員登録すればどなたでも頼めますので是非頼んでみてくださいませ。http://www.visite.jp/restaurant/shop/index.php?id=106

2011年5月6日金曜日

今日は営業してますが明日はお休みです

前回のブログで「暦通り明日から3連休です」と書いたのですが、月曜も深夜過ぎてすでに火曜日になっていたため、お客様から休みの日がわからないと問い合わせいただいてしまいました、、。すいませんでした。
3、4、5日と連休させていただきました。色々近場に遊びに行っていたり、美味しいものも食べたのですが休み中に撮った写真はこの抹茶ソフトクリームだけ・・・。アレレ??。

そして本日金曜日は営業で、明日土曜日も本来なら営業日なのですが、元スタッフ伊藤くんの結婚式のためスタッフ全員出席ですいませんが休業となってしまいます。日曜は通常通りお休み。月曜からは普通に営業です。ただでさえわかりにくいゴールデンウィークに結婚式まで入って営業日がわからなくなっていて多数お問い合わせいただいております。まことにすいませんがよろしくお願いいたします。

2011年4月28日木曜日

びっくりの1ヶ月でした


なんと気づいたら前回の更新から1ヶ月以上が経っておりました。自宅の引っ越しでネット不通になっていたのと、あまりの忙しさでパソコンに触る時間がめっきり無くなっていたので浦島太郎のような心境です。

3月も終わりになると中目黒には桜の花が咲き、街は人でいっぱいになり、震災直後の静けさはなくなって少し薄暗いながらもいつもの毎日が戻ってきたようでした。でもやっぱり世界は変わったのだなあと感じずにはいられません。
皆が人生を見つめ直し気を引き締めているのを感じます。仕事や生活環境が変わった人達も沢山います。私自身も混乱と不安から抜けだし新しい世界がより良いものになるような働きができればなあと思っております。皆さんにとってもより喜び多きものでありますように。

漠とした事を書いてしまいましたがREDBOOKはいつも通りの営業であります。お休みはゴールデンウイーク中も暦通り、日曜祝日はお休みで土曜日も含む平日は営業しております。お休み中に掃除やちょっとしたリニューアル、メニューの変更、ホームページのリニューアルをしたいと思っております。休み明けはイベント事などもしたいなと。どうぞ変わらずご贔屓に。

4月になって最近この辺に引っ越してこられた方などで「入ってみようかな、どんな店かな?」と思って検索してくださったこれから出会うお客様、初めまして。
『こんな素敵なお気に入りのお店ができて、この町に引っ越してきて(もしくは職場を移ってきて)良かったなあ』
と思ってもらえたら最高の幸せです。私はあなたにそう言ってもらえる日の為にお店を開いたのだと思います。小さなお店なので入りにくいかもしれませんが気軽にお立ち寄り下さい。ご来店お待ちしております。

2011年2月24日木曜日

土曜日はライブがありますよ♡

まだまだ寒い日が続いてますがホットなライブのお知らせだよ!あ、書いてて恥ずかしかったです・・。

・didimo

・不可思議/wonderboy

せまいお店なのでみなさんで和気あいあいと。でも意外とビックリするかも。20時〜21時。チケットも入場料もありません。ライブをしている時はお食事できませんのでご注意を。

2011年2月22日火曜日

スタッフを募集しております

主に夜の時間帯に入っていただける方を募集しております。
営業時間が夜中の1時までなので、公共交通機関を使わなくても帰るれる方。
経験は問いませんが、30歳くらいまでの、まじめな性格でお料理の好きな方希望です。将来自分のお店を持ちたいという方歓迎。よろしくお願いいたします。

2011年1月1日土曜日

今年もよろしくお願いしまっす!

新年は4日から通常営業になります。年末に体調を崩してグダグダだったので今年は元気に頑張りまっす!
もうすぐメーニューやサイトもリニューアルされます。今年もご贔屓よろしくお願いいたします。

2010年12月12日日曜日

忘年会などなど

ごぶさたしております。そろそろ忘年会ラッシュが始まってまいりました。いつもそろっては飲みに行かない職場の仲間やら、近頃みんなでは集まってない気のおけない仲間やらで忘年会にかこつけて、一年に一度くらい思い切り飲むのは楽しいものですよね。まだ予定を決められないまま、「どーしよーー・・・」となっている方おりましたらご相談くださいませ。
貸切パーティー、おうちや職場での気軽なホームパーティー用ケータリングを承っておりますよ。
03-3710-3438 井上までお問い合わせくださいませ。

2010年11月19日金曜日

宅配が始まりました!

かねてより準備しておりましたが、REDBOOKのカレーやハンバーグがご自宅にお届けできるようになりました。

お店でゆっくり寛いでもらうのもいいのですが、職場や家で出かけられないとき、これから寒くて出かけるのが億劫になってしまった時などに是非ご利用してみてくださいませ。六本木や渋谷辺りまで配達圏内です。

visiteというサイトに登録していただいてからのご注文になります。

「ルームサービス」という形式ですので、ピザの宅配のお兄さんみたいな格好ではなく、外套に黒ハンチングのイケメンのお兄さんがお届けなんですよ(笑)