チェックリスト

大人数のケータリングなどするときは、チェックリストを作ります。今回は二人もお手伝いに来てもらってたので冷蔵庫に貼って出来たものからチェック。

順調に進んでいると思ってもやっぱり「あ！あれがない」「これ買い忘れた！」と常に大騒ぎ。お客様の前に並んだ時には、まるでその料理は初めからそこに当たり前のようにあったみたいに見えるんですけど。

今日は桜のつぼみがピンクになっていました。華やかに忙しい季節がやってきますね。目黒川で散歩の際にはお店に寄ってみてくださいね。